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Boucher de France - Soulignage Titres

Foie de canard

21 février 2018
|In Glossaire, Termes génériques, Volaille
|By Boucher de France

Morceau très apprécié pour sa finesse.

Il peut être servi en risotto ou en brochette, même s’il sert principalement à la confection du foie gras.

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