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Boucher de France - Soulignage Titres

Carré d’agneau

21 février 2018
|In Agneau, Glossaire, Termes génériques
|By Boucher de France

Ensemble de 4 ou 5 côtes non séparées d’une demi-bête.

De 1ère catégorie, cette viande est à consommer grillée ou rôtie.

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