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Boucher de France - Soulignage Titres

Épaule de veau

21 février 2018
|In Glossaire, Termes génériques, Veau
|By Boucher de France

Partie supérieure de la cuisse avant, elle est vendue désossée et roulée.

Cette viande de 2ème catégorie est à consommer rôtie.

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