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Boucher de France - Soulignage Titres

Épaule de porc

21 février 2018
|In Glossaire, Porc, Termes génériques
|By Boucher de France

C’est la partie supérieure des pattes avant du porc.

Cette viande de 2ème catégorie est à consommer en sauté ou en rôti.

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