Carré de côtes de porc
Partie supérieure des côtes, elle se consomme en rôti.
Cette viande de 1ère catégorie peut également être divisée, elle sera dans ce cas consommée en côtes grillées.
Partie supérieure des côtes, elle se consomme en rôti.
Cette viande de 1ère catégorie peut également être divisée, elle sera dans ce cas consommée en côtes grillées.
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