« Après une expérience significative en boucherie artisanale ou rayon traditionnel, nous nous sommes installés, avec Christine mon épouse, à Avoine. Après 4 ans de travaux et un travail de collaboration avec Mme le Maire, nous avons ouvert nos portes en mai 2012 sur la place du village.

Engagés au sein de la Filière Lin d’Anvial, nous vous proposons une gamme complète de viandes bouchères issue de la filière nutrition Bleu-Blanc-Cœur : Blonde d’Aquitaine, veau de boucherie, porc et agneau de sélection bouchère.

Vous proposer des viandes authentiques et de terroir, être impliqué pour servir des produits de qualité, sont pour nous les preuves que nous pratiquons un beau métier. La Charte Boucher de France nous conforte dans cette idée. »

Laurent Marchais